【鍾志明 苗栗頭份】

食安問題持續發燒，簡單有機的飲食原則，現在大受歡迎，一位中年失業的職業婦女羅月圓，半年前借款30萬開設有機豆腐店，並使用後龍在地黑豆，澳洲進口有機黃豆作為豆腐原料，在苗栗頭份自製自銷，由於豆腐做工紮實品質好，甚至還開班授課，讓她的社區豆腐店，建立起好口碑。

抱著重重的石塊壓在豆腐上，每天重複相同的動作，就是為了製作口感紮實的有機豆腐，這間位在頭份交流道附近的有機豆腐店，開業才半年，卻十分受到消費者肯定，業者除了強調，使用有機認證黃豆，還堅持使用鹽滷製作豆腐，希望民眾吃到美味健康的豆腐，而業者也不藏私，還開課分享豆腐製作方式。

有機豆腐店老闆 羅月圓：「原來東西安全，不是要靠別人幫你檢驗，是靠自己去學習，怎麼來做自己吃的安全的東西，這是我最重要，在社區裡面，做這個社區豆腐坊，最開始的目地。」

羅月圓原本是有機商店的員工，只是一年前中年失業後，苦思出路，最後借款30萬自創有機豆腐店，憑著原料透明，做工紮實的有機豆腐，受到消費者歡迎，也因為顧客接應不暇，連她女兒也放棄在台中的工作，跟著回鄉投入豆腐店的經營。

羅月圓女兒 吳冠潔：「一方面做給自己吃，一方面也推廣給大家，畢竟最近食安的問題很嚴重，然後吃好東西就是分享給大家，也算是一種快樂。」

店裡因為人手少，消費者早就習慣自己投錢，自己取貨，甚至不少長期捧場的客人，都自備容器裝豆漿、豆腐，成為健康環保的示範商店，羅月圓說豆腐店是興趣，也是美夢成真，雖然中年失業，卻也讓她鼓起勇氣追求夢想，現在她自給自足，還能用豆腐交朋友，很滿意現在的生活。  (2013-12-05)