過去有糖尿病患者，因為血液糖分太高，導致眼睛快速白內障，但現在有病例顯示，吃太鹹造成高血鈉的話，也會引發白內障，國軍高雄總醫院，有一名24歲女病患，原本沒近視，但因為太愛吃醬油，左眼突然在一個月內，近視一千度，檢查後才發現，左眼已經嚴重白內障，差點失明。

早餐吃煎餃，沾醬油最對味，但有顧客加的醬油，幾乎足以淹沒一顆煎餃，吃太鹹，小心也會造成白內障，國軍高雄總醫院就有一個病例，24歲女子原本沒近視，卻在一個月內突然近視一千度，就是因為吃太鹹，急速白內障影響視力。

國軍高雄總醫院眼科主任 洪啟庭：「病人她本身也覺得感到口渴，所以我們也抽了血，做一些相關檢查，結果發現到她血鈉值偏高，所以說她才會有口渴，在白內障手術的時候，我們也進行了相關檢查之後，才確定是鈉過高所引起的。」

病患坦承因為愛吃醬油，三餐吃菜都沾醬油才夠味，但高血鈉造成鈉往水晶體滲透集中，使水晶體快速混濁。」

亮晶晶眼科診所院長 梁中玲：「前囊的膜造成破壞之後，大量的鈉跑進去，自然這個裡面，本來是像軟糖一樣的，我們的水晶體，本來應該像軟糖一樣，軟軟的，那它變成大量的鈉，鹽跑進來以後，產生結構的改變，這就好比我們在做醃菜一樣。」

幸好經過手術，病患左眼視力已經回復到1.0，這項新發現也發表在國際期刊，醫生呼籲，高鈉也會造成高血壓，對腦、心、視網膜和腎臟也有傷害，成人每日建議攝取食鹽量，應不超過6公克，蕃茄醬等高鈉沾醬應該少吃。  (2014-04-18)