少子化衝擊，到了105年，大學新生將減少5萬，這幾年，每年也都減少2至3萬新生。教育部統計發現，今年已經有78個大專科系消失了，但不少技職院校也積極轉型，位在宜蘭的蘭陽技術學院就配合在地觀光產業，只保留原來健康休閒管理系，新增了觀光休閒等6個系，也大手筆投資教學設備，希望能吸引學生就讀。

大學生已經放寒假了，不過位在宜蘭的蘭陽技術學院，老師們還在忙著整理，學校剛完成的中西餐實習教室，嶄新更勝五星級飯店的專業廚房設備，不只可以供師生教學使用，也符合執照考試的標準考場。

蘭陽技術學院餐旅管理系 主任 陳明車：「花了大概2、3千萬，總共設置了6個專業教室，依照國家證照考試的規格，去建構建置。」

蘭陽技術學院的餐旅管理系，去年才首度招生，也是學校為了因應少子化衝擊下的轉型，原本學校有包括健康休閒管理系、財經、電腦應用等7個系，但這幾年註冊率都只有5、6成，去年轉型僅保留，健康休閒管理系新增了餐旅管理、觀光旅遊等6個科系。

蘭陽技術學院代理校長 周旻德：「我們宜蘭縣都是以觀光產業為主的，所以相對我們，就把學校辦學特色，叫作蘭陽休閒，更加具體的去落實，包括教育部的補助款，我們總共投入了8千萬的資本額，來建構我們的教學設備。」

周校長說，民國70幾年極盛時期，這所宜蘭地區唯一的專科學校，學生有近8千人，最近幾年只剩3千多人，專任教師也從160人，縮編至127人。

蘭陽技術學院代理校長 周旻德：「如果他的專長可以符合的話，還是以舊的老師為主先聘用，專長不符合目前所需要的話，可能老師，我們就安排讓他優退。」

少子化衝擊將在105年達高峰，大一新生人數將銳減5萬人，教育部統計發現，今年有78個大專科系，消失在招生榜上，預計未來恐將有更多科系停招，不只衝擊學校，對不少教師來說，也將面對失業危機。  (2015-01-26)