在法國美麗的鄉村過退休生活，對許多人來說是遙不可及的夢想，英國一名金融從業人員就辦到了，他移居法國西南部的古鎮買下一片農地，種橡樹養松露，生活過得多采多姿一點都不寂寞。

派爾先生2002年60歲的那一年，決定離開長久生活工作的倫敦，搬到法國西南部的歐什鎮，實現他長久以來的夢想，開闢一座松露農莊，松露這種頂級的食材沒有辦法自己生長，松露的菌種必須寄生在某些特定植物的根部，像是橡樹，而今年正好是派爾先生所種的橡樹，可以開始採收松露的時間點。

松露農莊主人 派爾：「我們非常期待，今年可以採收松露，季節大概是在12月中旬，最老的樹屆時7歲了，這個年齡照理來說，應該是可以採集松露的時候。」

派爾先生的松露農莊還開放認養，只要繳付199歐元的認養金，加上每年49歐元的照顧費用，就可以認養一顆橡樹，而所認養的樹周圍20平方公尺的松露，都算是認養人的，目前農莊裡有753顆橡樹被認養，認養人來自世界37個不同的國家，而這些樹的認養人，還可以來農莊查看橡樹生長的情況，順便留在農莊度個假。

松露農莊主人 派爾：「我們現在經常有訪客來看他們的樹，有幾位是每年都來看樹，並留下來住在這裡2到7天，很多人都和我們成了親密的朋友。」

研究機構的資料顯示，越來越多人選擇過退而不休的生活，有的選擇繼續工作下去，有的把時間和精力貢獻給慈善工作，有的則像派爾先生，把時間花在實現自己的夢想，而且還有比在以慢活聞名的法國更好的退休地點嗎？  (2010-10-16)