台灣的食品加工業技術純熟，粗估一年產值上億，面對這次越滾越大的塑化劑風暴，今天有食品加工業者就出面表示，希望政府能建立食品履歷制度，從源頭進行控管，而民間團體則呼籲民眾要從這次塑化劑事件中，來反省自己過去不健康的飲食觀念。

金黃色的芒果果醬，打成冰沙透心涼，還有蛋糕旁的一整圈鮮奶油，看起來就很可口，台灣加工食品技術純熟，光是在國內一年產值超過上億，加工的半成品還外銷不少國家，這一次受到塑化劑汙染影響嚴重受挫，損失還在估算當中，但是業者更關心的是能不能從源頭就進行管控。

食品發展協會祕書 黃慧敏：「我們會希望可能從源頭去管控，對生產履歷各方面的追溯，其實是更確實的在短期的陣痛過去之後，長期而言對我們食品業來講，長期還是可以去淘汰一些，不好的廠商。」

業者說，其實衛生署食品藥物管理局和經濟部標檢局，原先就有針對食品添加物進行管控，只不過這次誰都沒料到不能吃的塑化劑，竟然也添加進了食品合法使用的起雲劑裡，屬於第四類毒性化學物質的塑化劑，就屬於環保署的管控範圍，業者呼籲政府部門的橫向聯繫應該要更緊密，而民間團體則認為，除了添加物的管控，其實政府更應該讓民眾了解，真正的健康飲食是什麼。

主婦聯盟 陳淑玲：「政府這方面多管控多抽檢，然後如果是認證的話，也要去真正的執行，而不是隨便濫發證給人家，然後檢驗的單位也確實要有公信力，要有能力的而不是像這次的塑化劑到處都在檢驗。」

民間團體認為，食品加工業固然不可或缺，像是對台灣農業在盛產過剩期就很有助益，但相對的，如果管控不當也容易讓不肖業者趁虛而入毒害民眾，因此政府唯有嚴格把關，從源頭做出規範和監測，才能避免類似事件再度出現。  (2011-05-31)