為維護民眾健康，衛生署從要求各縣市衛生局，從今天開始，針對市售肉品加強稽查與抽驗，台北市衛生局今天就兵分多路，稽查多家肉品食材供應商，要清查店內販售的肉品有沒有瘦肉精，預計在4月18日之前，完成衛生署規定的113件肉品抽查。

將一包包的豬肉片、豬絞肉、排骨酥、雞腿排以及玉米粒從冷凍庫裡拿出來，準備帶回去化驗，台北市衛生局今天兵分多路，稽查多家肉品食材供應商，要清查店內販售的肉品，有沒有瘦肉精，也要加強抽查蔬菜裡，是不是有農藥的殘留。

北市衛生局主祕 姜郁美：「今天檢查的內容大概有30件，之後每天都會做一個檢查，結果大概是一個禮拜後會出來。」

北市衛生局表示從今天開始，會針對轄區內有供應肉品的場所，包括各大賣場、超市、傳統市場及餐廳等進行抽驗，預計在4月18日之前，完成衛生署規定的113件肉品抽查，但面對瘦肉精及禽流感事件相繼爆發，有業者也坦承，民眾購買肉品意願大受影響。

業者 呂先生：「報紙啦 報紙報導，電視新聞講 大家都怕了啊！(之前連豬肉、雞肉量都變少了)少了少了少了(大概少多少？)大概有少差不多三分之一。」

另外，北市衛生局未來也將特別針對60家學校營養午餐肉品供應商做全面的稽查，一旦業者所供應的食材，有發現瘦肉精、動物用藥，將依法要求必須全數下架銷毀，預計這次的抽驗結果，大約一個禮拜才會有結果。  (2012-03-20)