台東首位茶農 製茶廠獲ISO認證
【徐榮駿 台東鹿野】
大約再過半個月,就是台東縣鹿野鄉的春茶採收時期,在龍田村有位對製茶標準,相當嚴謹的茶農林耀精,去年底為自家新建的製茶工廠,取得花東地區第一張,ISO22000食品安全管理認證,標榜從茶葉的生產、製作到銷售,都要給消費者最安全衛生的品質,因此,製茶工廠內的生產線管理,讓參觀民眾驚嘆,簡直就像是無塵室一樣。
製茶工廠外的牆壁寫著顯眼標語,業者的別出心裁,是為了提醒工人跟自己,隨時保持用心的工作態度。
進入製茶工廠前,業者提供乾淨的室內拖鞋,讓訪客穿上,這項維護茶葉加工過程,保持衛生的規定,也是平時對製茶工人的基本要求,更別說是在廠區抽菸、嚼檳榔,都是絕對禁止的,為了防止累積灰塵,除了照明燈管都加上透明的蓋子,盛放茶葉的器具使用完,也都要多做一個翻轉的動作,再進行收納,各項品管細節的用心,都讓參觀民眾印象深刻。
民眾 林小姐:「進來就感覺好像一間無塵室,要換鞋子、洗腳之類的,感覺這邊清潔做得很棒。」
今年53歲的林耀精,5年前從園藝工作領域轉行種茶,用心耕耘也讓他在2年前,獲選為鹿野地區冬片茶的第一名,為了確保茶葉生產的良好品質,去年底他取得花東地區,第一個通過ISO22000,食品安全管理認證,自己經營起製茶工廠,雖然每年檢驗品管,要另外負擔檢驗開銷,製茶工作也多出許多繁瑣工作,連他妻子也笑稱快吃不消,但林耀精還是堅持做對的事。
製茶廠女主人 余春霞:「我已經要抗議了,(怎麼講),每天都在做這個。」
製茶廠主人 林耀精:「因為我們去餐廳吃飯,廚房骯髒的話,你不敢去吃,吃不下,所以我的想法是,我今天要種茶、要開工廠,這是我們應該做的,應該要給消費者的,那是我們的責任。」
林耀精目前管理7公頃大的茶園,是以烏龍茶為主,他利用檜木渣除草驅蟲,搭配ISO22000認證安全管理的工廠,讓自家的茶葉品質都能維持最高的安全與衛生標準,就是希望這項在地特色產業,能夠讓國內民眾更有信心,一同來支持。 (2012-03-20)
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