國人飲食真的太油膩了，新竹捐血中心統計，去年桃竹苗地區，募集的32萬袋鮮血，因為乳糜血被作廢的數量，高達1萬9千多袋，報廢數量比前一年增加3成，捐血中心說，國內本來就已經在鬧血荒，現在有人捐血，卻又出現血不能用的情形，讓他們不得不出來呼籲大家，真的不要吃這麼油。美味可口的客家菜，在早期的農業時代，是農民最重要的體力來源，因為耕作流掉大量的汗，吃的鹹可以補充身體鹽分，只是現代人勞動少，從前的客家菜料理法，往往會造成人體血脂過高，捐的血看起來就是沒這麼鮮紅，這也就是所謂的乳糜血，照捐血中心的統計，每年大約收到230萬袋捐血93年乳糜血有5萬7千多袋，94年乳糜血有6萬7千多袋，去年95年，增加到8萬1千多袋，乳糜血比例越來越高，捐血中心更發現，桃竹苗地區有乳糜血的人口，居全台灣之首，。捐血之前別吃太油，今年上半年有改善。因為乳糜血輸入人體，會引發血管阻塞，為了安全起見只好全部扔掉，只是台灣都已經鬧血荒，有人捐血還用不得，捐血中心直說好可惜，為了自己的健康，少吃油膩多吃高纖，捐血也才不會白白浪費。  (2007-07-16)