為了幫助老農農作物銷售，花蓮石梯坪的阿美族人最近成立了一個假日市集，不同於一般市場，這裡的農作物除了都是有機無毒的農產品和現撈海鮮之外，一旁還有農夫廚房，由在地阿美族阿姨幫您料理，讓您體驗最新鮮的原住民風味。

農委會在3年前，開始輔導花蓮豐濱鄉港口部落，在石梯坪海邊重新耕作，連續休耕30多年的農地，在地農民使用傳統有機無毒農法，耕作出相當有名的海稻米和新鮮蔬果，為了讓農產品能順利銷售，部落族人在台11線省道上，成立了假日市集，還外掛「農夫廚房」，讓觀光客可以馬上嚐鮮。

農夫廚房創意總監 舒米 如妮：「這裡是觀光區塊，但是觀光客不可能買菜，但是我們就配了一個農夫廚房，然後就是你在當地買食材，但是如果你要現場吃，旁邊就有人幫你做服務。」

除了新鮮的有機無毒蔬果外，因為靠近海邊，所以還有飛魚乾以及其他海鮮，甚至是鹹豬肉和飛魚卵香腸都有提供現烤，不少菜色都是阿美族人的傳統美食，都市人連聽都沒有聽過。

農夫廚房 廚師 江蕙美：「這是我們今年第一次收割的海稻米，那再加上我們的鮪魚、三點鮪魚乾加在一起，再加我們的芋頭酥，鮮炸的芋頭酥，把它淋起來，再加我們麵包樹的葉子，因為為了要環保，我們做了一個像這樣的材質，做好的一個手握飯。」

創意發起人強調，這種商業模式，不但提供觀光客，能夠深入體驗在地文化，最主要也創造了部落內需，讓年輕人流失嚴重的鄉下地區，老人家能夠自給自足，也增加一條農產品的直銷管道。  (2012-11-12)