十點全記錄

東西麵麵觀　　Noodle Road
華裔名廚Ken Hom周遊列國煮麵去

韓國KBS製作，一連六集的『東西麵麵觀』走遍了歐亞多個國家，追蹤探究8,000年以來麵食的文化及歷史，還走訪大亞洲地區，拍攝到製作不同麵類的新技術，從「麵條」中體驗到迥異的風土人情。『東西麵麵觀』歷時三年拍攝製作，走遍中國大陸、烏茲別克斯坦、不丹、土耳其、義大利等歐亞國家，全面介紹各地麵食文化，利用別出心裁的動畫，呈現麵條的發明，以及麵條由新彊傳入中國內地、亞洲各國以及義大利的經過。

主持人是曾被「紐約時報」選為最偉大的中國烹調權威之一的KEN HOM~譚榮輝（※亦有另譯名：洪恩）。他是出生美國加州的華裔美國人，現在英國是享有權威的華裔名廚，在英國主持很多美食節目，本身著作了二十多本美食書籍，相當具有知名度。

• 麵食是什麼樣的人發明的呢？
• 為甚麼麵條是條狀的呢？
• 第一代的麵條是誰發明？當中的玄機竟然從木乃伊的面具中找到線索…
• 手拉製麵過程背後還有一個秘訣，究竟是什麼呢？

”麵”的謎團和好吃的麵食料理，在影片當中精彩呈現！