台北市衛生局公布最新抽驗市售年節食品結果，蜜餞及醃漬食品部分，76件中有12件不合格，大多是防腐劑及漂白劑二氧化硫超標，不合格率1成6，另外金針和竹笙，也有二氧化硫殘留情形，因此提醒民眾採買時，一定要特別留意。

再過不到一個月就是農曆新年，已有婆婆媽媽開始，採買年節應景食品，不過可得小心買到不合格產品，例如這件醃漬的熟筍就被北市衛生局抽驗發現，漂白劑二氧化硫超標達135倍，吃多了，恐怕對人體健康有害。

北市衛生局食藥處長 王明理：「讓產品白跟亮，光亮跟白，但是使用在熟筍上面，其實我們合理的推斷啦，它應該是要漂白，而且要讓它亮澤。」

而除了熟筍之外，衛生局抽驗還發現萬華「福餘號」賣的金針，有二氧化硫殘留情形，超標8倍，士林「福益行」賣的金針，超標7倍，太平洋SOGO忠孝店賣的上等竹笙，則是二氧化硫超標6倍之多，這些不合格產品通通必須立刻下架回收，不得再販售。

北市衛生局食藥處長 王明理：「二氧化硫是一個刺激物，它對於過敏兒，就是說我們呼吸道，比較敏感的小朋友或是老年人，都是會有刺激性，基本上就比較會有，過敏的反應這樣子。」

衛生局提醒民眾，購買金針和竹笙時，應避免顏色太鮮豔，聞起來有刺鼻味道者，在烹煮前，可先用清水浸泡20分鐘，煮沸時，可掀開鍋蓋，讓二氧化硫揮發掉，這樣就可避免把殘留的二氧化硫給吃下肚。  (2015-01-26)