【潘成旺 屏東】

為了推廣在地的健康農作，並且幫助農民行銷優質水果，屏東縣竹田鄉有業者，創新研發「龍鳳果」，將鳳梨及火龍果鮮果用高溫技術烘乾，製成美味酸甜的果乾，1顆鮮果只能做出6片果乾，遇水還能近8成的還原，業者希望能為屏東農產，開創新契機。

「真的，不像那種果乾耶。」

口感和一般的果乾不一樣，到底是如何辦到的。

業者 林姿君：「它需要48小時的，烘乾的那個過程，那為什麼要這樣子呢，主要是因為，我希望它像睡美人一樣，就是它只是睡著了，但是它的養分還是在。」

林姿君指出，因為用36度的低溫烘烤，讓鳳梨的酵素以及火龍果的膳食纖維，保留在果肉裡頭，讓第一次接觸龍鳳果的人，都能喜歡這個味道。

民眾 邱小姐：「現在很多農民都用果乾，可是他的果乾很甜，而且又會硬，可是這個搭配火龍果的味道，他就把那個很甜的味道綜合掉，然後那個口感就很舒服。」

林姿君表示，屏東縣盛產的鳳梨以及火龍果，品質好口感佳，用來製作龍鳳果，每顆鮮果最多只能作成6片，而且遇水還能還原，達到8成左右，除了幫助農民的水果運銷之外，還創造出水果的新價值。  (2015-06-17)