在戶外吃辦桌，最怕的就是大風吹，風一吹免洗餐具都吹散，整個桌子亂七八糟，就有學生發揮創意，設計出特殊餐具，讓碗盤連在一起。而吃不完的打包問題，也有「打包專用盤」，可以輕鬆解決，不沾手就能讓食物輕鬆入袋。

吃不完的飯菜想打包，現在有了新方法，先在盤子底部裝上塑膠袋，再翻開底盤，抖一抖盤子，吃不完的餐點輕鬆入袋。

交大應藝所學生 李依潔：「因為我在吃辦桌的時候常常看到，媽媽很喜歡就是打包東西，可是我有時候熱的湯湯水水，打包的時候我覺得還蠻危險，所以我就做了一個盤中盤的設計，打包動作比較順利。」

交大應用藝術所的李依潔，把吃辦桌的經驗化為作品，連紙類餐具都有「防風」設計。

交大應藝所學生 李依潔：「常常風一來，就把大家的餐具都吹散了，你的我的都分不清楚，所以我就把餐具，就是彼此做一個卡榫的設計，這樣就是風一來的時候，餐具就比較不會被吹走。」

另一邊走奢華風的餐具，但製作成本可是幾近於零，因為素材用的都是回收餐具。

交大應藝所學生 莊凱婷：「都是我們去便利商店，就是人家吃過東西，然後(餐具)丟到垃圾桶，然後我們就趕快去把它撿起來，然後去洗一洗(來用)。」

不只餐具實用環保，連花瓶都是用紙摺出來的，學生們發揮創意，把環保與生活連在一起，也讓民眾感受到新生活美學。  (2011-01-04)