【曾宏智 高雄美濃】

去年年底，美濃農會在短短3天，斥資200多萬，收購了30萬斤白玉蘿蔔，不過這批，由農民手中收下來的蘿蔔，馬上成為農會首要面對的挑戰，因為農會員工，與醃漬蘿蔔的老師傅，要在短短的10天保鮮期內，將30萬斤蘿蔔進行加工醃漬，以免農會造成嚴重損失。

美濃農會總幹事 鍾清輝：「我們總共花了175萬，除了收蘿蔔的175萬以外，我們另外買桶子、罐子，差不多花5、60萬，還沒有包含醃漬用的，糖、鹽、醋這些東西。」

一袋一袋的白玉蘿蔔，正等著被工人清洗，從上星期收購結束以後，美濃農會員工，與醃漬蘿蔔的老師傅，要在保鮮期內，進行「搶救蘿蔔大作戰」，將這批農民繳交的30萬斤蘿蔔，進行醃漬處理。

醬菜老師傅 阿蓮姐：「上次收3天下來的蘿蔔，現在在倉庫儲放還沒有沖洗，有交待農民不要洗水，現在在倉庫放，現在已漸漸沒有那麼漂亮的顏色了，皮破爛一點了，我們要收成起來、存放起來。」

倒下蘿蔔再灑上鹽巴，這是老祖宗保存食物的方式，要如何將農民手中的白玉蘿蔔，加工後製，美濃農會選擇製作蘿蔔絲、蘿蔔乾，還有醃漬蘿蔔等副產品，希望把投入收購的200多萬，拿回一些本錢。

美濃農會總幹事 鍾清輝：「我們做成老蘿蔔的部分，至少要放3年以上，它的經濟效益可以回饋回來，應該沒問題，喜歡我們美濃白玉蘿蔔的朋友，來儘量向我們農會，訂購相關蘿蔔製品，包含蘿蔔乾 醃漬蘿蔔，來幫忙我們農會一下。」

農會啟動收購機制後，讓市面上的白玉蘿蔔，價格1台斤提升了1元，但是眼前堆積如山的蘿蔔，得要在短短10天內加工完畢，而投入200多萬本錢的美濃農會，在沒有固定通路的情況下，要如何銷售，30萬斤的蘿蔔加工食材，也成了農會接下來的一大難題。  (2011-01-06)