【潘成旺 屏東】

餐廳也可以變成藝術館，一家餐廳業者，邀請藝術家莊明旗，以及客家特色商品包裝團隊，斥資7千萬元共同打造出海鮮創作餐廳，以鐵雕創作與50幅平面創作，讓用餐的民眾彷彿進入藝術館，獨特的風格，讓餐廳增加競爭力。

藝術家 莊明旗：「你們現在可以看得到，這裡面寫的密密麻麻的多少字。」

密密麻麻的文字，寫滿藝術家和魚的對話，每一幅魚都是從他腦海中，游出來的獨一無二創作，喜愛藝術創作的餐廳業者，和藝術家設計理念一拍即合，成就具時尚風格的餐廳。

藝術家 莊明旗：「我的作品跟商業結合，這是很自然的方式，包括畢卡索，他也是一個有生意腦的人，我們跟商業結合何樂而不為呢？」

負責藝術餐廳的設計公司，是客家特色商品包裝的設計團隊，安藤忠雄風格簡約的建築，搭配莊明旗的鐵雕創作包裝，展現出地方的經濟力。

藝術經紀 陳啟章：「最主要是帶來當地的差異化、比較化、個性化、獨特，在這部分的競爭力才會提升。」

淋上威士忌點火燃燒，業者的用心與創意，創作出藝術品般的料理，也是設計力的展現。

藝術經紀 陳啟章：「我希望說透過設計力的方式，讓經濟力能夠提升，讓我們的產業品質，能夠讓我們的消費者在選擇我們的時候，第一個能夠看得到。」

用藝術包裝產業，也用藝術創造料理，透過設計與包裝，讓傳統產業注入經濟的活力。  (2011-09-26)