【劉玟惠 徐志維 台北】

從民國93年開始，教育部和外交部每年都會提供外籍學生，到台灣大學院校就讀的機會，讓外籍人士多了解台灣，也希望讓國內高等教育更加國際化，今天來自全台的250位外籍學生，舉行了聯合畢業典禮，其中有不少外籍生，對於客家美食與文化印象深刻，還有人說，自己已經無可救藥地愛上台灣，決定認真找份工作永遠留下來。

混合花生、芝麻、茶葉等配料的擂茶，是來台3年多的奧地利學生福德義最喜歡的飲品之一，而看準華文教學的優勢，選讀師大華文研究所的他，計畫回到奧地利教華文，然而讓他念念不忘的，還是台灣誘人的小吃美食。

師大華文研究生 福德義(奧地利)：「在台灣很喜歡早上喝擂茶，還有一些麥片，很多類似的東西，我很喜歡台灣的自助餐，因為選擇很多，很多新鮮的菜。」

中美洲巴拿馬籍的雷大為，來台念書5年的期間，幾乎在全台走透透，除了鍾情於墾丁春吶，對於新竹古樸的客家文化，同樣印象深刻。

北科大土木工程系 雷大為(巴拿馬)：「我去那邊的時候，是跟朋友一起去的，然後他們都帶我去新竹的老街，菜都真的非常好吃，然後客家文化很有意思。」

經過2年到4年的課程修習，有外籍學生表示，已經無可救藥地愛上台灣，而決定找工作定居下來，不過有更多的人即將離開台灣回到自己國家，儘管課程已經結束，然而台灣的人情味會像蒲公英的種子一般，隨著這些外籍學生的旅程，散落在世界各地。  (2012-06-01)