【徐榮駿 台東成功】

秋天是蟹肥的季節，近年來，除了中國大陸吃大閘蟹的風潮引進台灣，也興起本土養殖大閘蟹，台東縣成功鎮發展養殖大閘蟹已經5年了，為了有市場競爭力，當地業者引山泉水以無毒方式管理，雖然目前產量不多，不過美味加分健康不打折，台東縣政府也有意協助發展這項新興的在地產業。

剛蒸好的大閘蟹新鮮又肥美，讓饕客讚不絕口。

民眾 黃先生：「去年就已經來吃過一次了，今年是第二次，今年聽說有大閘蟹，比前年更大的，有6兩、7兩的。」

民眾 鍾先生：「這裡的水質比較好，養的螃蟹吃起來比較好吃。」

台東縣成功鎮的柑仔山，5年前就有引進大閘蟹進行繁殖，平均重量大多在4兩以上，已經達到目前國內市場的水準，雖然當地目前只有7家業者，年產量大約只有將近3萬隻，規模不比其他縣市，不過相較之下，當地擁有絕佳的養殖環境與管理方式，仍然擁有市場競爭力。

大閘蟹養殖業者 蔡賢男：「我們完全都沒有用藥，然後我們的存活率不高，價錢相對成本就很高，所以價錢，我們在賣的時候就會比較高。」

台東縣長 黃健庭：「我們台東雖然規模比較小，不過跟我們其他的農業一樣，我們自然的環境是比人家優越的，尤其是這個地方用的是山泉水，產品無毒的自然的成分更高。」

由於養殖過程不使用任何藥物，相較其他縣市，繁殖成功率高達7成，成功鎮的大閘蟹，從最初不到1成，至今也緩慢的成長到3成以上，台東縣政府表示，在地的大閘蟹品質優良，如果產量能夠持續穩定成長，未來也不排除主動協助行銷這項新興產業。  (2012-10-01)