1. 烘焙

香噴噴、熱烘烘的麵包，配上亮麗的外表，還沒吃就讓人垂涎三尺，而像寶盒般的亮麗的外觀，香甜的奶油味，更讓精心製作的蛋糕讓人禁不住要大快朵頤。

小巧玲瓏的餅乾和中式糕點，更是令人愛不釋手。而這些色香味俱全的麵包及糕點，都是出自於擁有一雙巧手烘焙師傅。

要怎樣才能成為一個烘焙師傅呢?需要怎麼樣的人格特質?

烘焙證照又有哪些等級呢?如何取得呢?

而是什麼樣的原因讓魯凱族的麥師父投身烘焙業長達33年?

又是什麼樣的因素激勵年僅25歲的彌兒，取得五張烘焙證照?

本週的部落大學校，將和大家一起探討烘焙師這個職業類別，除了主持人吳軍和小辣椒將和二位烘焙師傅分享經驗外，還邀請到高雄餐飲管理學校的技術講師蔡銘老師和大家一起討論烘焙相關工作。除此之外，原住民名模安欽雲也將率領二位素人同胞，一起接受部落大學校的考驗。

究竟烘焙工作有哪些甘苦呢?該如何進入這個行業?達人和專家們又有哪些烘焙業的內幕要和大家分享?小安和其他學員，是否能順利在部落大學校烘焙課程中畢業呢?敬請大家拭目以待。