【吳詩禹 林敬祐 台北】

2012台灣美食展將在今年8月中舉行，觀光局結合14間知名飯店及餐飲業者參展，推出中式、泰式料理等餐點，而來自宜蘭的飯店業者，則是選用宜蘭當地生產的農特產品，推出在地食材料理，業者使用三星蔥以及大同鄉的山產野菜等，希望讓消費者可以品嚐到宜蘭當地的新鮮料理。

現採的絲瓜、南瓜等農產品，還有新鮮的蝦子、九孔等海鮮，來自宜蘭五結鄉的飯店業者，一道道結合宜蘭的在地食材，包含三星蔥、大同鄉的山產野菜以及南方澳的海產料理出的美味餐點，沒有太多的人工添加物，讓食物保有自然風味。

宜蘭飯店業者 陳亮吾：「在地的食材，我們希望帶給客人真的在宜蘭才吃得到的東西，我們一直強調，所謂食物里程的概念，來到宜蘭這個地方，我們宜蘭的蔥、宜蘭五結的鴨、宜蘭的米，都是相對於台北，非常的便宜又好吃。」

飯店師傅 陳偉豪：「我們做比較宜蘭的特色，因為現在的飲食講究比較有機，然後清淡一點，宜蘭出產的農產品也很多，然後海鮮類的東西也很多，所以物資在拿取的時候也很方便。」

在4年前，業者不僅與宜蘭農民契作，還選用當地小農種植的農產品，運用在地生產在地消費的作法，縮短食物里程，為了配合今年8月中的台灣美食展，還設計出結合當地美食及景點的行程，不只要帶動當地的觀光，也要讓大家有機會品嚐到宜蘭當地生產的新鮮農產。  (2012-07-18)