【徐慧玲 台北】

苗栗農業改良場經過10年試驗選育，成功培育出植株矮，不易倒伏，適合在東北季風較大的，北部地區栽種的水稻新品種「苗栗2號」，苗栗2號煮成米飯後，口感軟Q，適合製作飯糰或壽司，也特別適合，牙齒鬆動的老人家食用。

台灣的農業技術精良，培育出多種品質穩定的食用米，其中台稉9號特別受歡迎，苗栗農改場經過10年試驗，將台中秈3號和日本越光米雜交後，選育出風味，和台稉9號相當的苗栗2號，吃起來更軟更Q，很適合老人家食用。

苗栗農改場研究員 張素貞：「老人家越來越多，在台灣這裡，我就想說，以後能不能研發出，更好入口的米，(苗栗2號)吃下去會回甘，會有一點回甜 甜甜的，所以在口感上非常適合老人家。」

苗栗2號的特性，包含植株較矮、不易倒伏，氮肥使用量較低，可減少農民栽種成本，種過10幾種稻米品種的，年輕農民許塍愈，發現苗栗2號和台稉9號比起來，比較不受白葉枯病影響，產量相對更穩定。

苗栗苑裡稻農 許塍愈：「台稉9號是一個老品種，在經過環境的試驗下，它對抗病源菌的抵抗力，已經沒有新品種苗栗2號強，就是(台稉9號)稻穀產生後，我們還是要做噴藥的動作，那苗栗2號後期，比較沒有這個問題，所以對我們的健康，或國人在使用這些農產品上，是有幫助的。」

新品種苗栗2號，目前在苗栗有5戶農民試種一、二期作結果，平均1公頃可收成1萬台斤，但還需要克服，較易有稻熱病及第二期作，後期耐寒性差的問題，苗栗2號預計明年底量產上市，期望這高穩定性新稻種，能提高農民的收益。  (2012-08-22)