【鍾志明 苗栗南庄】

苗栗縣南庄鄉農會，今年過年前推出了新產品「南庄酸菜」，強調除了鹽之外，沒有再增加任何添加物，結果一推出，還沒過年就全部銷售一空，所以年後開工後，南庄農會繼續加班生產酸菜，希望讓喜歡純客家口味酸菜的民眾，都有品嚐的機會。

綠油油的芥菜田裡，農民們正在收割最後一批的芥菜，這些長得肥美又漂亮的芥菜，就是要用來製作，目前南庄鄉最熱銷的農特產品南庄酸菜，今年過年前，農會鼓勵農民栽種芥菜，再由農會收購後，加工製成客家酸菜，由於口感好、味道香，沒想到第一批製作的酸菜，還不到過年就被搶購一空。

南庄農會總幹事 陳乾安：「在去年11月開始生產，然後我們總共生產有3批，總共2萬斤，在過年期間以前就全部賣光光。」

南庄農會表示，不僅民眾喜愛，就連苗栗縣許多客家餐廳也頻頻上門詢問，指名要用南庄酸菜入菜，而過完年之後，農會卻還有許多訂單無法出貨，因此農會員工只能加班生產，忍著低溫在醬缸裡踩芥菜，希望能盡量滿足市場的需求。

南庄農會職員 羅月桂：「別的農會的人也來跟我們買，還有1位客人一買就買10包送人，現場就送給他的朋友們。」

配合台灣燈會在苗栗，南庄農會也在燈會裡設攤位，讓遠來的民眾不用舟車勞頓到南庄，也可以在燈會現場買酸菜，而農會也鼓勵農民，利用農閒時種芥菜，讓農會有機會將這種強調古法自然的傳統味，透過整合行銷，成為南庄未來的特色農產品。  (2011-02-24)